せんばいヒルズ

カップめん「3分待てない」人たちの主張に迫るを読み、俺のカップラーメンの作り方を書いてみたくなった。

俺は超猫舌である。大体熱いものなんて味もわからんし舌も焼けてしまう。人肌くらいが一番味が良くわかるじゃないか。蛋白質が変質してしまう温度は70度前後からだと思うが、これは料理以外にも口の中も焼けてしまう事を意味するのだよ。70度くらいのお湯をぶっかけたら火傷する人もいるだろ？そんなの食って味などわかるかこのアホウ。そんなの食ってうまいまずい言うなこのスカタンというのが俺の根本的な主張。猫舌を正当化しているだけだと言う話もあるが気にするな。そしてヤバいことにゆっくり味わって食うという習慣がないときている。とにかくダッシュで食わんと気がすまない俺。そんな奴に味云々言われたくないという反論は却下する。

そんな猫舌の俺のカップヌードル料理法は以下の通り。

1、熱湯を麺がぎりぎり隠れるくらいまで入れる。
2、お湯が少なめな為、下手をすると一部が超アルデンテになる。それを防ぐためカップを持ってゆっくり円運動させ、カップの中のお湯を回す。
3、所定時間の１分前に蓋をあけ、規定量まで水を継ぎ足す。
4、麺ものびず、かつ最高にヌルい極上のカップラ完成
5、いただきましたほしみっつですー。うまうま。

5は料理法ではないが、そんな細かいこと言う奴は彦龍の憲彦さんでも読んで悔い改めよ、さらば救われん。

多分お湯をいれてから食べ終わるまで5分以内、ヌルくてそこそこ歯ごたえがあって一気に食えてもう最高。是非試していただきたい。

先日ヌルいカップラ−メンの作り方を書いたので、ついでにインスタントラーメン(袋ラーメン)の作り方も書いておこう。

インスタントラーメンの袋に記載されている作り方自体が、ものすごくナンセンスであることに気がついている人はいるだろうか。あの袋に記載されている作り方はだいたい次の通りである。

1、180ccの水をを鍋にいれ沸騰させる。

2、沸騰したら麺を入れ、3分間ゆでる。

3、火を止め、スープを入れて出来上がり。

なんたるちあである。ラーメンというもの、麺もそうだがスープが命である。そのスープのもっとも重要なポイントは「濃度」である。いくらうまいスープでも、濃すぎたり薄すぎたりしたら不味いと言われるのは当り前だ。なのに最初に濃度を決める大きな要因である水の量を決め打ちし、水分の蒸発などを全く考慮しないままスープを作っているのである。どういった理由でこういう作り方を推奨しているのか、小一時間問い詰めたい。

また、アホウでもわかる事だが、麺をゆでるときは大量のお湯でゆでた方がうまいのは当り前だのクラッカーなのである。これはなぜか。それは、麺を入れたときの水温の変化が少ないこと、大量のお湯によって麺から出る成分が薄められることによるものである。ラーメン屋がラーメンをゆでるとき、なぜあんな大きいズンドウでゆでるのか、良く考えろと世界の中心に叫びたい。単に大量の麺をゆでるためだけではないのであるよ。

前置きが長くなったな。こんなインチキな作り方に染まっている人達に、もっとうまいインスタントラーメンの作り方を伝授せねばならない。うまいインスタントラーメンの作り方は次の通りである。

1、鍋は出来る限り大きい鍋を準備し、そこに大量の水を入れ沸騰させる。

2、沸騰したら麺を入れる。

3、どんぶりに粉末スープを入れておく。

4、2分程度ゆでたら火を止め、どんぶりに入れた粉末スープにゆで汁を適量まで入れ、良く混ぜる。

5、麺をスープに移す。

6、食す。いただきましたほしみっつ確実。

別途スープ用にお湯を用意しておいても構わない。とにかく大量のお湯でゆでること、鍋に粉末スープをぶちこむような愚かな真似は絶対にしないことが肝要である。これで今までとは全く味の違うラーメンが出来ること請け合いだ。よかったよかった。

なお、当然ではあるが俺の場合は4の段階でお湯を少なめに入れ、水で適量まで薄めてヌルインスタントラーメンにするのは言うまでもないことである。

やはり世界で一番シェアの高いブログツールもつかってみないとダメじゃろうということで、Wordpressもインストールしてみました。取り敢えずせんばいヒルズ別館を立ち上げてみますたがどうでしょう。

なかなかいいです。インストールは簡単、使い勝手もなかなかよし。管理画面もなかなかよし。シェアナンバーワンというのもうなずけます。

つーことで、こっちはしばらく放置になりそうな予感がしまするるるるる。By火星人。

こっち(MT)も相変わらずスパムTBがばんばん来てるんだけれども、最近はNucleusのスパムコメントがすごーい。「きたーっ、これわたくし用」ってくらい来てます。ちなみにペコ＆ペコの冷麺の辛さは6段階です。

スパムコメントは、いったんくぐり抜けて登録されると「ここは登録できるぞ」と、まるで砂糖に群がる蟻のごとく押し寄せてくるんだよね。一時期大量(と言っても40個くらいだけど)のスパムが登録されちゃったから、致し方ないと言えば致し方ないことですねそうですね。

だけどとっくの昔に英数字のみははじくようにしたし、スクリプトによるものもはじくようにしちゃったから送っても無駄なんですけどそんなのわかんないですかわかんないですね。

回戦が速くなったおかげで、レスポンスは格段に向上したんですけど、スパムのレスポンスも比例して向上してますしてます手力です。いや、手力じゃないと登録できないんですよコメント。スパマーさんわかるかなぁ、わっかんねーだろうなぁ。

マジックのトリックを見たいマリック大好きさんにお送りいたします。ぜひマックでも食べながらMacあたりで観賞すればまさしくあなたもエセマジシャン。ちなみにEHエリックの耳は割箸で動かしていたらしい。

「あの手品の仕掛けはこうなっていた！」がわかる10の動画